Halal et qualité, une exigence stricte et primordiale

• LE HALAL

Le consommateur musulman doit bien évidemment se poser la question suivante lorsqu’il prend connaissance d’un produit apparu sur le marché: est-ce vraiment halal?

L'abattage rituel préoccupe l'esprit de chaque musulman en France, le plonge dans le doute et l’amène à restreindre ses choix dans les produits certifiés halal.

En ce qui nous concerne, nos fournisseurs et abattoirs Européens de volaille nous garantissent le halal, et en plus de cela, nous passons commande, vérifions et contrôlons sur place avec soins (volaille abattue selon les rites musulmans sans électro-narcose, commande conforme pour la production), ce parce que nous sommes soucieux des prescriptions religieuses.

De plus, un organisme de contrôle indépendant effectue des prélèvements, chaque semaine et à chaque commande, afin de garantir la non-présence d'ADN de porc, et ainsi exclure toute intrusion impropre à la consommation. Des résultats sont délivrés pour chaque lot palettisé.

En effet, Allah le Très-Haut dit : « Certes, Il vous interdit la chair d’une bête morte, le sang, la viande de porc et ce sur quoi on a invoqué un autre qu’Allah. Il n’y a pas de péché sur celui qui est contraint sans toutefois abuser ni transgresser, car Allah est Pardonneur et Miséricordieux. » (s.2, v.173)

Il dit aussi : « Qu’avez-vous à ne pas manger de ce sur quoi le nom d’Allah a été prononcé? Alors qu’Il vous a détaillé ce qu’Il vous a interdit, à moins que vous ne soyez contraints d’y recourir. Beaucoup de gens égarent (les autres), sans science, par leurs passions. C’est ton Seigneur qui connaît le mieux les transgresseurs. » (s.6, v.119)

Et il a été rapporté que le Prophète - سلم و عليه الله صلى - a dit : « Celui qui nous trompe, n'est pas des nôtres » (Muslim).

C'est donc pour cette raison que nous endossons cette responsabilité et sélectionnons, de façon stricte et rigoureuse, la volaille exempte de doutes pour nos Nems SHEMSY.

• LA QUALITE

Egalement soucieux de la qualité de nos produits, nous effectuons une traçabilité.

Nos légumes français, extra-frais proviennent des coopératifs présents dans les régions du Languedoc-Roussillon, du Nord, et du Midi-Pyrénées et sont acheminés directement chez nous.

En effet, nous recherchons à fidéliser nos clients par notre « charte de qualité supérieure ».

Comments

[M. Shemsy]

Bonjour,

Nous faisons confiance à Eurofins pour la détection d'ADN de porc.
En ce qui concerne la volaille: HIS, Achahada et la mosquée du pays en provenance.
Le responsable contrôle qualité inspecte notre production sur place.

[Farid]

Bonjour,

Pourriez vous me préciser le nom du ou des organismes indépendants effectuant les contrôles sur vos productions.

D'avance merci